Negli ultimi anni sono state presentate diverse diete e modi innovativi di concepire l’alimentazione che promettono risultati miracolosi a chi li sceglie. Dalle diete che non tengono conto delle calorie a quelle per aumentare l’aspettativa di vita e migliorare la salute. Tra questi una delle più famose è la dieta paleolitica.
Ma in cosa consiste esattamente questo comportamento alimentare?
In questo articolo scoprirai tutto quello che devi sapere dieta paleolitica che va molto di moda oggi.
Dieta paleolitica: cos'è?
La dieta Paleolitica (o dieta Paleo come è conosciuta nel mondo degli atleti) si basa sull'idea che la genetica gioca un ruolo fondamentale nell'effetto che gli alimenti hanno sull'organismo. Secondo i sostenitori di questo piano alimentare l'organismo degli esseri umani non è adatto ai nuovi alimenti derivanti dalla nascita dell'agricoltura.
Secondo i sostenitori della dieta paleolitica, i nuovi alimenti che i nostri antenati iniziarono a consumare iniziarono a partire da Il Neolitico avrebbe un effetto negativo sul nostro organismo .
Alla luce di ciò, propongono di tornare a mangiare ciò che mangiavano i nostri antenati ai tempi delle caverne. Ciò significherebbe principalmente assunzioni ogni tipo di carne e pescare ortaggi, frutta e semi così come tuberi e radici.
Sebbene il alimenti la polemica ruota intorno al giudizio negativo che ha sui cereali . Soprattutto quelli a base di grano e suoi derivati.
Perché i cereali sono considerati cattivi?
Per gli amanti della paleodieta i cereali sono uno dei principali nemici della salute. Fin dalla sua diffusione grazie al lavoro di Robb Wolf, i seguaci della nutrizione evoluzionistica hanno sostenuto che l'agricoltura è uno dei peggiori errori dell'umanità in termini di benessere.
Il motivo principale per cui i sostenitori della dieta paleolitica demonizzano i cereali è dovuto al fatto che non solo non contengono abbastanza nutrienti (non forniscono cioè i nutrienti necessari per la vita quotidiana) ma sono ricchi di antinutriente . Queste sostanze interferiscono con l'assorbimento di vitamine e minerali facendoci ammalare.
Per questo motivo e nonostante la nostra cultura abbia sempre privilegiato il pane e i cereali come cibi buoni tutti coloro che seguono la dieta paleolitica li hanno totalmente eliminati dalla propria vita . Ma questa dieta funziona davvero?
Evidenze scientifiche sulla dieta paleolitica
La nutrizione è una scienza ancora in fase di sviluppo per questo motivo e per la difficoltà di condurre studi clinici per verificare gli effetti dei vari dicono non esiste un consenso unico su cosa è sano e cosa non lo è.
Tuttavia studi recenti sulla nutrizione evolutiva dimostrano che questo comportamento alimentare potrebbe avere effetti particolarmente positivi sulla nostra salute fisica e mentale .
Gli esperti consigliano quindi di fare il seguente esperimento: provare a seguire la dieta paleo per un mese. In base ai risultati potremo decidere se seguirlo con costanza oppure no.
Quali alimenti sono ammessi?
La premessa della dieta paleolitica è molto semplice: mangiare solo ciò che i nostri antenati potevano ottenere dalla natura eliminando i suddetti cereali. Ciò implica poter mangiare praticamente qualsiasi cosa di origine animale o vegetale.
Un altro accorgimento da mettere in pratica è quello di non consumare alimenti trasformati. Nell’ambiente in cui ci siamo evoluti come specie non era certo possibile trovare confezioni di patatine o di bevande zuccherino . Apparsi solo di recente, questi alimenti sono ancora più dannosi per il nostro organismo rispetto ai cereali.
La dieta paleolitica sembra essere un'eccezione tra le numerose diete moderne che non sono supportate da alcuna prova scientifica. In ogni caso prima di subire cambiamenti radicali devi consultare uno specialista per essere sicuro che sia giusto per te.
