L'uomo è portato ad esprimere la maggior parte di sé emozioni che sperimenta attraverso il suo rapporto con il cibo. Parliamo delle emozioni represse o di quelle di cui non è pienamente consapevole e di quelle che non accetta. Tuttavia, reprimere non porta a nulla e quelle emozioni torneranno e molto spesso si manifesteranno nei cibi che mangiamo o nel modo in cui mangiamo.
Per l’essere umano il cibo è molto più di un bisogno fisiologico. Dal punto di vista simbolico è legato a madre e il suo simbolismo. Parla del nostro modo di amare e di essere amati; del nostro intimo modo di rapportarci alla vita. Chi non mangia in un modo o nell'altro esprime il desiderio di smettere di vivere. Chi mangia troppo, invece, esprime la necessità di sopravvivere a una minaccia reale o immaginaria.
La società è divisa in due classi: coloro che hanno più cibo che appetito e coloro che hanno più appetito che cibo
-Chamfort-
Ciò che mangiamo dice anche qualcosa su come ci sentiamo. In teoria, vorremmo che ogni alimento fosse in buone condizioni perché ci nutre. Tuttavia, senza sapere perché alcuni cibi ci piacciono molto più di altri. La dottoressa Deanna Minich durante la sua esperienza come nutrizionista ha deciso di decifrare le emozioni che si celano dietro al voglie . Ecco cosa ha scoperto.
Cibi piccanti e tristezza
L'aggettivo piccante non si applica solo a piatti molto gustosi ma anche a situazioni o persone che suscitano entusiasmo o divertono. Se definiamo qualcosa piccante intendiamo interessante audace. Non è un caso che questa parola assuma questo significato.
Secondo il dottor Minich, le persone tristi amano particolarmente il cibo piccante. Alcuni lo consumano fino a quando lacrime . Cercano emozione, intensità e movimento nella loro vita anche se non sono in grado o hanno paura di provare nuovi sentimenti. Ecco perché compensano il loro desiderio frustrato mangiando cibi piccanti.
I dolci da forno e la routine soffocante
All'interno di questa categoria troviamo pasticcini, biscotti, dolci di farina, torte, ecc. È uno dei desideri più frequenti e anche uno dei peggiori colpevoli sovrappeso nel mondo. Ci sono persone ossessionate dai prodotti da forno. Come mai?
Apparentemente le persone con questo desiderio costante vivono una vita di routine che le asfissia. Sentono che la loro vita manca di gioia e cercano carboidrati per compensare l'energia persa. Il dolce serve loro per recuperare simbolicamente quella gioia tanto assente nella loro vita.
Appassionati di cibi salati
Ogni alimento richiede la giusta quantità di sale. Non puoi sempre fare affidamento sui tuoi gusti. La giusta quantità di sale serve ad esaltare il sapore di un alimento senza però sovrastarlo. Tuttavia, ci sono persone che hanno bisogno di mettere un po' di sale in più su tutto per apprezzare davvero un sapore. Rifiutano ciò che è dolce e amano tutti i cibi eccessivamente salati.
Secondo lo studio a cui ci riferiamo, queste persone sperimentano dentro di sé una forte agitazione. Possono essere ansiosi o angosciati. Il sale attiva il movimento dell'acqua nel corpo ed è così che si manifesta inconsciamente la propria inquietudine interiore.
Cibi croccanti
Se ci pensiamo bene gli amanti dei cibi croccanti amano non tanto il sapore ma la croccantezza prodotta da determinati alimenti. Non fanno alcuno sforzo per nascondere il suono peculiare del cibo che si frantuma tra i loro denti. Al contrario, sembrano provare piacere nell’esaltarlo.
In questi casi si può parlare di desiderio represso. Masticare quei cibi e apprezzarne la consistenza e il suono è un modo per grugnire o esprimere rabbia. È anche un modo per attirare l'attenzione quando qualcuno si sente ingiustamente ignorato.
Cibi morbidi e leggeri
Ci sono persone attratte dai cibi che danno una sensazione di morbidezza in bocca. Alimenti come risotti, soufflé o sformati al forno ripieni donano una sensazione di morbidezza quando vengono mangiati. È come mangiare un piccolo cuscino dal sapore gradevole.
Apparentemente chi ha queste voglie esprime il desiderio di essere consolato, protetto e amato . La consistenza morbida di questi alimenti offre una sensazione fisiologica simile a quella di essere abbracciati da braccia affettuose e paffute. È facile voler mangiare questi alimenti in un momento difficile.
Il rapporto tra cibo ed emozioni inconsce è molto più di un aneddoto. Non può rivelare tutti i segreti di quella parte di noi che non conosciamo appieno ma può offrire spunti interessanti che vale la pena approfondire. Ognuno di noi ha emozioni represse... così come ognuno di noi è dominato dalle voglie in modo più o meno forte.
