Del disgusto o della ripugnanza si parla poco, tuttavia è una delle emozioni fondamentali. Quando mangiamo qualcosa e percepiamo un sapore sgradevole, automaticamente abbandoniamo quel cibo. La stessa cosa accade quando notiamo un odore sgradevole in cucina e capiamo che qualcosa è andato storto e dobbiamo sbarazzarcene perché può farci del male. Ma cos’è esattamente il disgusto?
Ricordi l'ultima volta che ti sei sentito disgustato? Come ti sei sentito? È successo con un alimento? L'hai provato di nuovo? Saresti in grado di mangiare un insetto? Credi che provare disgusto per certe cose piuttosto che per altre possa essere un'esperienza culturale?
Fin dall'infanzia disgusto è presente nella nostra vita indipendentemente dalla sua intensità. Per questo motivo è importante sapere cosa si nasconde dietro questa emozione a volte va oltre l’elemento puramente tossico, influenzando ad esempio il nostro modo di percepire il mondo.
Quando proviamo disgusto?
Proviamo disgusto quando mangiamo qualcosa che è o quasi avariato. È una reazione adattativa che ci impedisce di vivere situazioni spiacevoli e dannose per la nostra salute . Tuttavia, questa emozione può nascere anche da un’idea che ci ripugna. Alla base di questa emozione c’è quindi l’intenzione di evitare di lasciarsi contaminare.
Ad esempio, quando apriamo il frigorifero con l'intenzione di mangiare una bella fetta di anguria e ci accorgiamo che è mezza marcia, non contempliamo la possibilità di mangiarla ma piuttosto di buttarla via. Il suo cattivo stato ci ha informato che può essere dannoso per la nostra salute e metterci in pericolo. Oppure vogliamo versare un po' di latte nel caffè ma quando apriamo il contenitore notiamo un odore acre e troppo forte. Se ciò accade buttiamo immediatamente il latte scaduto.
Il brutto aspetto e l'odore di molti alimenti ci dicono che è meglio buttarli via piuttosto che mangiarli perché possono mettere a rischio la nostra salute. In questo modo possiamo considerare il disgusto è un'emozione adattiva che ci evita di vivere situazioni inebrianti .
Diverso studi associano questa sensazione alla corteccia insulare . Qualsiasi danno a questa struttura ci impedisce infatti di provare disgusto ma anche di riconoscerlo negli altri.
Il disgusto è culturale?
L'esperienza del disgusto è universale ma può variare a seconda della cultura. Sebbene sia un'emozione che ci aiuta a evitare possibili pericoli per il corpo, è anche vero che basato su cultura . È importante però ricordare che questa emozione si manifesta con una caratteristica espressione facciale che può essere osservata anche in persone cieche dalla nascita; presenta anche una tipica risposta fisiologica, psicologica e comportamentale.
In Italia pochi dubitano della bontà di un piatto di gamberetti, ma noi mangeremmo mai un piatto di grilli o di cavallette? In alcuni paesi gli insetti possono essere autentiche prelibatezze mentre in altri suscitano l’avversione più profonda.
Anche nello stesso Paese una ricetta può essere un piacere per molti e un orrore per altri. Le lumache ne sono un chiaro esempio, alcune persone le adorano mentre altri non riescono nemmeno a guardarle. Ne consegue che questa emozione è implicita anche nel personalità e nell'educazione ricevuta dall'individuo .
Ci sono certamente situazioni basilari che di solito disgustano la maggior parte delle persone come un brutto aspetto o un odore nauseabondo. Tuttavia, è importante tenere conto anche delle influenze culturali. In base a ciò potremo avvisare a rifiuto maggiore o minore.
Disgusto psicologico
Provare disgusto ci aiuta a tenere il nostro corpo lontano da elementi tossici ma questa emozione non riguarda solo il cibo e può essere trasferita anche alla sfera ideologica . Molte persone esprimono il disgusto che provano nei confronti di un'altra cultura, razza, religione, paese, ecc. Anche questa idea si basa sul pensiero della tossicità.
La paura nasce in presenza di una minaccia fisica mentre il disgusto appare in presenza di un pericolo spirituale.
-Paul Rozin-
Alcuni individui percepiscono altre ideologie come tossiche a livello personale . Pensano che possa in qualche modo danneggiare le loro convinzioni o la loro vita in generale. Da questa forma di disgusto derivano, ad esempio, il razzismo e la violenza xenofobia . Considerando le altre razze e persone come tossiche, tendiamo a rifiutarle ed evitarle.
Secondo i risultati della ricerca condotta dallo psicologo Paul Rozin dedicato allo studio di questa emozione Il disgusto elaborato è una reazione di rifiuto agli eventi che ci ricordano la nostra natura animalesca .
Rozin e i suoi collaboratori indicano che, sebbene il disgusto sia un meccanismo di difesa inizialmente nato per evitare agenti contaminati col tempo si è liberato da questi elementi organici e possiamo arrivare a provarlo nei confronti di qualcuno che viola le regole morali . Come vediamo, questa emozione ha una storia evolutiva interessante.
Secondo questi autori, sentirsi disgustati da coloro che sono razzisti violenti o da qualsiasi persona la cui condotta è considerata negativa potrebbe significare che stiamo assumendo il ruolo di protettori della dignità umana all'interno dell'ordine sociale. Cosa ne pensi?
